Τα Πιροσκι είναι ένα  μαγειρικό προϊόν,φτιαγμένο από ζύμη , με διαφορετικά γεμίσματα, το οποίο ψήνεται στον φούρνο ή τηγανηζετε. Η λέξη (πιροσκι) είναι μια ελαφριά μορφή της λέξης (Πίρογ).

Το Πιρογ ειναι ένα μεγάλο ψημένο προϊόν από ζύμη, συνήθως με μια πλούσια γέμιση.Η λέξη (Πιρογ) προέρχεται από την αρχαία σλαβική λέξη γιορτή - «εορταστική θεραπεία, πλούσιο δείπνο». Αρχικά, τα Πιρογη ήταν εορταστικά τρόφιμα και ήταν γνωστά στη ρωσική κουζίνα από την αρχαιότητα.

Τα πιροσκι είναι ένα πιάτο της ανατολικής σλαβικής κουζίνας. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για τα πιροσκι, οι διαφορές αφορούν κυρίως μόνο τα είδη της γεμίσης και το σχήμα του προϊόντος.